VORSPEISEN

Burrata l marinierte Kirschtomaten | frittierter Rucola | Bärlauchpesto l Balsamico
12,90€
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Karamellisierter Ziegenkäse | süß – saures rote Beete Carpaccio | Birnen-Apfelchutney | geröstete Walnüsse
13,90€

SUPPEN

Spargelcremesuppe l Croutons l Lauchzwiebeln | hausgemachtes Kräuteröl
8,90€
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Bärlauchrahmsuppe l Lauchzwiebeln l Croutons
8,90€

SALATE

Blattsalat l Kerne l Croutons
6,20€
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Gemischter Salat l Kerne l Croutons
8,50€
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Großer gemischter Salat l Parmesan l Kerne l Croutons
wahlweise mit:
Fischknusperle
17.90€
gebratenen Hähnchenstreifen
18,50€
gebratenen Rinderwürfel
21,50€
dazu Hausgemachte Dressings:
Balsamico-Trüffel | Himbeer | French

HAUPTGÄNGE

FLEISCHGERICHTE

Gebackenes Schnitzel von der Kalbshüfte l Preiselbeeren | Pommes | inkl. Beilagensalat
26,90€
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Badischer Zwiebelrostbraten l Zwiebelsoße l Röstzwiebeln l hausgemachte Spätzle
27,90€
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Saure Rinderleber | Kartoffelpüree | inkl. Beilagensalat
26,90€
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Kalbsfilet (ca.200gr.) l Morchelrahmsoße l Kartoffelwedges l Marktgemüse l Brokkoli 

38,50€ 
Maishähnchenbrust | Kräuterjus | Süßkartoffelpüree | Ratatouille
26,90€
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Schweinefilet| Pilzrahmsoße | hausgemachte Spätzle | inkl. Beilagensalat
26,90€
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FISCHGERICHTE

Gebratenes Filet vom Färöer Lachs l Senf-Dillsoße | Petersilienkartoffeln | Blattspinat
38,90€

VEGETARISCH

Hausgemachte Spaghettoni l Bärlauchpesto l Kirschtomaten l Lauchzwiebeln
19,90€
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Risotto l grüner Spargel l Kirschtomaten l frische Kräuter l Lauchzwiebeln
22,50€
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Hausgemachte gebratene Gemüsemaultaschen I Kräuterjus I Pastinakenpüree I frittierter Rucola
22,50€

EMPFEHLUNGSKARTE

Gebratene Perlhuhnbrust I Kräuterjus I Kartoffelbärlauchterrine I Spargelgemüse
28,90€
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Kalbshüftsteak (ca. 200gr) l hausgemachte Hollandaise l Kratzete l deutscher weißer Spargel
31,90€

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Deutscher weißer Spargel l junge Kartoffeln l Nussbutter
23,90€

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Deutscher weißer Spargel l junge Kartoffeln l hausgemachte Hollandaise
24,90€

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Sauerbraten vom Wiedebachhof in Rickenbach l Schmorsoße l hausgemachte Spätzle l glasierte Karotten
29,90€

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Geschmorte Lammhaxe l Schmorsoße l Süßkartoffelpüree l Speckbohnen
39,90€

DESSERTS

Creme Brûlée
8,90€
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Früchteparfait | Apfelragout
9,50€
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Schokoladentarte von der Callebaut Schokolade l Mascarponecreme l Vanilleeis
10,20€
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Hausgemachte Eissorten:
Himbeer-Schmand l Limetten-Buttermilch l Vanille
pro Kugel 3,50€

Weinempfehlung

Weißer Milan, Qualitätswein trocken, Weingut Clauß, 2022 0,75l
29,90€
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