VORSPEISEN

Gebeiztes Saiblingsfilet l gepickelter Rettich | geröstete Kerne | Apfelkaviar l Joghurt
14,90€
**********
Karamellisierter Ziegenkäse | süß – saures rote Beete Carpaccio | Birnen-Apfelchutney | geröstete Walnüsse
13,90€

SUPPEN

Petersilienwurzelsuppe l Croutons l Lauchzwiebeln | hausgemachtes Kräuteröl
8,90€
**********
Karotten-Ingwersuppe l Lauchzwiebeln l Croutons
8,90€

SALATE

Blattsalat l Kerne l Croutons
6,20€
**********
Gemischter Salat l Kerne l Croutons
8,50€
**********
Großer gemischter Salat l Parmesan l Kerne l Croutons
wahlweise mit:
Fischknusperle
17.90€
gebratenen Hähnchenstreifen
18,50€
gebratenen Rinderwürfel
21,50€
dazu Hausgemachte Dressings:
Balsamico-Trüffel | Himbeer | French

HAUPTGÄNGE

FLEISCHGERICHTE

Gebackenes Schnitzel von der Kalbshüfte l Preiselbeeren | Pommes | inkl. Beilagensalat
26,90€
**********
Badischer Zwiebelrostbraten l Zwiebelsoße l Röstzwiebeln l hausgemachte Spätzle
27,90€
**********
Saure Rinderleber | Kartoffelpüree | inkl. Beilagensalat
26,90€
*********
Kalbsfilet (ca.200gr.) l Morchelrahmsoße l Kartoffelwedges l Marktgemüse l Brokkoli 

38,50€ 
Maishähnchenbrust | Kräuterjus | Süßkartoffelpüree | Ratatouille
26,90€
**********
Rosa gebratene Entenbrust | Maronensoße | Kartoffeltaler | Apfelrotkraut
31,90€
**********

FISCHGERICHTE

Gebratenes Filet vom Färöer Lachs l Senf-Dillsoße | Petersilienkartoffeln | Blattspinat
38,90€

VEGETARISCH

Hausgemachte Spaghettoni l Bärlauchpesto l Kirschtomaten l Lauchzwiebeln
19,90€
*********
Risotto l grüner Spargel l Kirschtomaten l frische Kräuter l Lauchzwiebeln
22,50€
*********
Hausgemachte gebratene Gemüsemaultaschen I Kräuterjus I Pastinakenpüree I frittierter Rucola
22,50€

EMPFEHLUNGSKARTE

Schweinefilet I Pilzrahmsoße I hausgemachte Spätzle
inkl. Beilagensalat
26,90€
**********
Geschmorte Lammhaxe l Schmorsoße l Süßkartoffelpüree l Speckbohnen
39,90€

DESSERTS

Creme Brûlée
8,90€
**********
Früchteparfait | Apfelragout
9,50€
**********
Schokoladentarte von der Callebaut Schokolade l Mascarponecreme l Vanilleeis
10,20€
**********
Hausgemachte Eissorten:
Himbeer-Schmand l Limetten-Buttermilch l Vanille
pro Kugel 3,50€

Weinempfehlung

Weißer Milan, Qualitätswein trocken, Weingut Clauß, 2022 0,75l
29,90€
**********
Laufener No5 Nebbiolo trocken 2016 0,75l
41,-€